Já ouviu falar em ÍNDICE GLICÊMICO? Está relacionado com a velocidade com que um alimento consegue aumentar os níveis de glicose (ou açúcar de forme mais simplista) no sangue.

Se comemos um alimento refinado, rico em farinha branca ou açúcar, rapidamente os níveis de glicose sobem (ALTO ÍNDICE GLICÊMICO), a insulina sobe de forma compensatória para manter normais os níveis de glicose e logo estamos com aquela sensação de FOME! Mas se comemos frutas, legumes e verduras, além de grãos ou farinha INTEGRAL, a digestão é mais difícil e demora mais a subir os níveis de glicose do sangue (BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO), desta forma ficamos com sensação de SACIEDADE por mais tempo!

Ao ter uma dieta com predomínio de alimentos de ALTO ÍNDICE GLICÊMICO, exigimos sempre do corpo ALTOS NÍVEIS DE INSULINA para manter os níveis de glicose normais e pode-se induzir uma condição chamada de RESISTÊNCIA À INSULINA, em que a insulina encontra dificuldade de agir! Se não houver mudança dos hábitos alimentares, o quadro pode evoluir para DIABETES e ter complicações sérias, então fique atento!